鮮魚袋
魚の保存で必要なことは、脂肪を酸化させないことです。
良質な必須脂肪酸である魚の不飽和脂肪酸も酸素によって変質してしまい、それが、鮮度の低下へと繋がります。
また、ただ冷凍しただけでは酸化は防げませんので、真空保存が少しでも鮮度を保つ最適な方法といえるでしょう。
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まず、ご用意していただくものを以下にまとめましたのでご確認くださいませ。
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